Польза молодых сыров в том, что они легко усваиваются организмом. Они готовятся при относительно невысоких температурах и сохраняют максимум пользы. Такие сыры содержат витамины, белки, жиры и минеральные соли. Кроме того, они богаты кальцием. Их можно есть часто, не опасаясь лишних килограммов, поскольку они малокалорийны.

Ещё молодые сыры очень полезны для нормализации пищеварения. Закваски, на которых они готовятся, обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Они расщепляют молоко, помогая ему лучше восприниматься пищеварительным трактом.

Подробнее: Молодые сыры очень полезны. И они у нас есть

Команда «Молеон» - это не только технологи, ежедневно готовящие для вас из натурального молока фермерские сыры ручной работы.

Чтобы у жителей юго-востока Подмосковья, включая самые отдаленные уголки, были на столе ремесленные сыры и самая свежая молочная продукция, каждый день, включая субботу и воскресенье, на маршруты отправляется команда автолавок. Это совместный проект сыроварни «Молеон» и нашего партнера, акционерного общества «ВОСКРЕСЕНСКОЕ».

Водители и продавцы выходят на работу ранним утром и отправляются по маршрутам. Помимо сыров они везут свежее натуральное молоко, творог и творожную массу, сметану, кефир, снежок и много других полезных и вкусных продуктов.

Если вы видите автолавку «Молеон» - знайте, она привезла то, что наверняка порадует вас и ваших близких. Как минимум, это стоит хотя бы попробовать!

Приближается замечательный весенний праздник - 8 Марта. Мы будем рады дополнить вашу радость по этому поводу нашими фермерскими сырами ручной работы, а также другой вкусной гастрономией. 

Подарочная корзина с лакомствами - отличный выбор для подарка. Он будет уместен и для мамы, и для жены, и для дочери. Для коллеги, любимой учительницы и просто хорошей знакомой.

Сыроварня «Молеон» поможет вам сделать такой презент по умеренной стоимости и гарантировать свежесть и высокое качество наполнения корзины. Её содержимое не оставит равнодушной никого.

Подробнее: Любимую надо удивить и... накормить!

Так считают эксперты Роскачества. А магазин при сыроварне «Молеон» поможет вам следовать их рекомендациям.

В Роскачестве рассказали, с чем сочетать сыр, чтобы получить максимум пользы, передает телеканал «Санкт-Петербург». Например, сочетание сыра с медом оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Разумеется, и сыр, и мед должны быть натуральными. Именно такими они представлены в нашей лавке при сыроварне в «Гостиловских рядах», что со стороны западного въезда в Воскресенск. У нас большой выбор сыров ручной работы, приготовленных из молока, взятого со своей фермы. С настоящим медом тоже полный порядок. Он собран на пасеках фермера-пчеловода Виталия Комиссарова в селе Петровское неподалеку от Воскресенска и в Смоленской области.

Подробнее: Настоящий сыр с фермерским медом: вкусно и полезно

Сыр сулугуни попал в список ста лучших сыров мира, согласно подборке сайта «Атлас вкуса» (TasteAtlas). Он занял 47 место.

«Сулугуни – грузинский сыр цилиндрической формы, происходящий из региона Самегрело (Мегрелия). Сыр имеет мягкий, но сложный вкус и полутвердую текстуру. Его можно производить из коровьего, козьего, буйволиного молока или их комбинации», – говорится в подборке издания.

Сулугуни присутствует в линейке сыроварни «Молеон» с самого начала её работы в селе Федино городского округа Воскресенск.

Подробнее: Сулугуни вошёл в ТОП мировых сыров. Он есть у нас

Эксперт по сыру Ольга Шевчук рассказала, что при выборе этого продукта необходимо обращать внимание на цену, состав и упаковку.

В первую очередь, по словам специалиста, нужно обратить внимание на стоимость продукта. Она не должна быть низкой, поскольку это является показателем невысокого качества продукта.

Лучше делать выбор в пользу известного сыра. Также Шевчук советует уделять внимание составу.

«Основными компонентами должны быть молоко, фермент, закваска и соль. Пугающих непонятных слов не должно быть много», – поясняет она на страницах «Вечерней Москвы».

Подробнее: Выбирать известное и проверенное

Завершились новогодние и рождественские праздники, а это значит, что большинство из нас вернулись к прежнему режиму работы. Сыроварня «Молеон» и ее фирменный магазин в «Гостиловских рядах» - не исключение.

Друзья, мы продолжаем варить для вас натуральные сыры из отборного молока, которое получаем со своей фермы в селе Федино. Их по-прежнему можно приобрести в сырной лавке «Гостиловских рядов» под тремя большими буквами СЫР на крыше, а также в автолавках «Молеон», которые выходят на маршруты по следующему расписанию.

Подробнее: В наступившем году «Молеон» работает в привычном графике

Друзья!

Команда сыроварни «Молеон» поздравляет вас с наступающим Новым годом!

Желаем всем здоровья, мира и душевного равновесия.

Благодарим за интерес и доверие к нашим сырам и другим натуральным молочным продуктам. На фото - пакеты с фермерскими сырами, которые мы каждый день развозим по Воскресенску и не только. При сумме заказа от 2000 рублей доставка по городу бесплатная.

Подробнее: С Новым годом!

Накануне Нового года в специальной камере сыроварни «Молеон» созрела новая партия молодого Чеддера.

Молодой Чеддер - это твердый сыр британского происхождения, который уже нескольких веков остается самым популярным сортом не только в Соединенном Королевстве. Свое название он получил от деревушки, где, согласно одной из версий, был придуман.

Раньше для защиты Чеддера от пересыхания, готовые сырные головки обрабатывали черным парафином. Отсюда и другое название продукта – черный сыр. Кстати, Чеддер от «Молеон» снаружи также имеет традиционное черное покрытие.

Подробнее: Чеддер. Молодой и новогодний

Игристое вино раскрывает свой вкус и аромат при температуре около 9 °C. А чтобы подчеркнуть насыщенность букета, важно подобрать верные закуски. Вместе с экспертами портала Cheezu разбираемся, какой сыр лучше всего подойдет к шампанскому. Это несложно сделать, учитывая, что три сыра из ТОП рекомендуемых присутствуют в линейке сыроварни «Молеон».

На условном третьем месте находится Молодой Чеддер. Он входит в десятку самых популярных в мире сыров. Имеет ярко выраженный сливочный пикантный вкус с ореховым послевкусием. Ломкий, но очень вкусный.

«Серебро» - у сыра Бри. Его корку покрывает благородная белая плесень. Сырное «тесто» нежное и текучее сливочного цвета. Вкус Бри необычный и сложный: молочный, ореховый и слегка фруктовый. Подавая его к шампанскому, нарежьте сыр небольшими кубиками или ломтиками и оставьте в комнате на 45 минут, чтобы продукт слегка нагрелся. Контраст холодного игристого и теплого сыра подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.

Подробнее: Выбираем сыр к новогоднему столу