Знаете ли вы, что слово «свежий» применительно к сырам это не только антоним слова «несвежий», но и разновидность мягких сыров, сохранивших большое количество сыворотки.
Такие сыры не подвергаются процессу созревания. Время их приготовления около 24 часов. При этом полезные характеристики свежих сыров впечатлят любого гурмана.
В их состав входит легкоусвояемый высококачественный белок, который содержит необходимые человеку аминокислоты, кальций, набор витаминов.